Dena María Jesús Camarena Gómez

Posgrado en Integración Económica
Semblanza Curricular

Dena María Jesús Camarena Gómez
dena.camarena@eca.uson.mx

Escolaridad

Doctorado – Universidad Pública de Navarra

Adscripción

Universidad de Sonora. Departamento de Contabilidad

Líneas de Investigación

Reestructuración productiva, integración económica y desarrollo regional

Ejes temáticos

Marketing agroalimentario.

Economía agraria.

Comportamiento del consumidor e introducción de nuevos productos. alimentarios en el mercado.

Alimentos étnicos.

Turismo agroalimentario.

Reconocimientos

SNI nivel 1, Cuerpo académico: Desarrollo Regional y Empresarial

Proyectos de Investigación

La marca un distintivo para el desarrollo de zonas rurales: el caso del ajo en Arizpe.

Condicionantes psicográficos y socioeconómicos que influyen en la aceptación de innovaciones alimentarias: un análisis cross-cultural entre México y España.

Las rutas alimentarias vía las preferencias de los consumidores como detonador del Turismo Rural en Sonora

Cultura alimentaria y sociedad del riesgo en Sonora: mercado, tradiciones, patrones alimentarios y respuestas sociales.

Libros

Sandoval, S. y Camarena, D. (2015). Gente de carne y trigo. Comida y consumo de alimentos en Sonora, Ed. AM editores, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. y el Instituto de Investigaciones Económicas de la UNAM. (En imprenta)

Medellín, A., Robles, J.C., Camarena, D.M. y Borbón, R. (eds.) (2013). Estudios de caso en desarrollo regional y aplicaciones empresariales. Implicaciones metodológicas, Ed. Pearson-Unison, ISBN: 978-607-32-2472-7, pp. 248.

Espejel, J., Camarena, D.M., Salgado, L.  (eds). (2013). Marketing agroalimentario: Aplicaciones metodológicas estudios de casos en el contexto global, Ed. Pearson-Unison. ISBN: 978-607-32-32088-0.

Artículos

Camarena, D., Salgado, L., Terán, L. y Barrena, R. (2015). La valoración del consumidor del noroeste de México hacia las innovaciones en el yogur, Desarrollo Gerencial, Universidad Simón Bolivar, ISSN: 2145-5147 (Aceptado para publicación).

Salgado, L. y Camarena, D. (2015). Los valores y estilos de vida de los jóvenes como influyentes en el consumo de alimentos internacionales, Revista Poliantea, ISSN: 1794-3159 (Aceptado para publicación).

Uzcanga, N., Camarena, D.M., Cortázar, M.  y Góngora, R. (2015). “Preferencias de consumo por productos derivados del cocotero en la Península de Yucatán”, Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, Vol. 6 (1), enero-febrero, pp. 45-57. ISNN: 2007-0934.

Salgado-Beltrán, L., Utrillas-Rosales, V., Galindo-Rosas, S. y Camarena-Gómez, D.M. (2014). “En busca de insights: una aplicación de comunicación integrada de marketing a los alimentos ecológicos", Revista de Responsabilidad Social de la Empresa, 17, pp. 51-71. ISNN: 1888-9638.

Espejel, J., Camarena, D. y Sandoval, S. (2014). “Alimentos tradicionales en Sonora, México: factores que influyen en su consumo”, Innovar Journal, pp. 127-139, Vol. 24 (53). ISNN: 0121-5051.  http://dx.doi.org/10.15446/innovar.v24n53.43920

Camarena-Gómez, D.M., Robles-Baldenegro, M.E., Velarde-Mendívil, A.T. y Erquizio-Espinal, A. (2014). “Los alimentos tradicionales como alternativa de turismo rural: el caso de Ures, Sonora”, Revista AGROProductividad, año 7, Vol. 1 (1), pp. 42-48. ISNN: 0188-7394.

Montes, J., Velarde, A.T., Delgado, V. y Camarena, D.M. (2013). “Análisis de la percepción de promoción de Turismo rural en Sonora”, Invurnus, Vol. 8 (2), pp. 7-14. ISSN: 2007-5421

Camarena, D. y Sanjuán, A.I. (2012). “Las preferencias de los consumidores españoles hacia las cocinas étnicas”, Información Técnica Económica Agraria, Vol. 108 (4), pp. 501-521, ISNN: 1699-6887.

Sánchez, B., Camarena, D.M. y Figueroa, J.J. (2012). “Aceptación y percepción de productos elaborados a base de frijol en el mercado infantil: el caso de los totopos”, Invurnus, Vol. 7 (1),  pp. 20-26. ISSN: 2007-5421. 

Sandoval, S. y Camarena, D. (2012). “Hábitos alimentarios de la población Sonorense: Tradición vs. Internacionalización”, Estudios Sociales, Vol. XX (2) número especial, pp. 53-72, ISSN: 0188-4557.

Capítulos de libro

Salgado, L., Espejel, J. y Camarena, D. (2013) “Influencia de las estrategias de marketing en la intención de compra de los productos orgánicos” en Espejel, J., Camarena, D.M., Salgado, L.  (eds), Marketing agroalimentario: Aplicaciones metodológicas estudios de casos en el contexto global, Ed. Pearson, pp. 181-194, ISBN: 978-607-32-32088-0

Velarde, A.T. y Camarena, D.M. (2013). “El turismo rural frente a las innovaciones tecnológicas: un análisis desde la oferta en la ruta Río Sonora”, en Medellín, A., Robles, J.C., Camarena, D.M. y Borbón, R. (eds), Estudios de caso en desarrollo regional y aplicaciones empresariales. Implicaciones metodológicas, pp., Ed. Pearson-Unison, pp.137-148. ISBN: 978-607-32-2472-7

Velarde, T., Camarena, D., y Alcaráz, M. (2013). “La Fidelización como Ventaja Competitiva” en López, V. y Houghton, M. (eds.), Fundamentos de Marketing: Estrategias para un mundo de cambios, EME Editorial, España, pp. 99- 106, ISBN: 978-84-96285-19-4.

Dirección de tesis

Dirección de tesis de licenciatura aprobada con Mención Honorífica en el programa de Negocios y Comercio Internacionales de la Universidad de Sonora. Alumno: Luis Terán Martínez, Tesis: Las actitudes del consumidor hacia las innovaciones alimentarias: una aplicación empírica en Hermosillo y Pamplona. Presentada el 21 de mayo de 2015.

Dirección de tesis de licenciatura aprobada con Mención Honorífica. Tercer Lugar en el 30°Premio Nacional de Tesis y Trabajos de Investigación de la Zona Noroeste de ANFECA. Programa de Mercadotecnia de la Universidad de Sonora. Alumna: Denisse Romero Valenzuela, Tesis: El internet, medio de búsqueda de destinos rurales: el caso del turista sonorense. Presentada el 23 de mayo de 2014.

Dirección de tesis de Licenciatura. Primer Lugar en el 28°Premio Nacional de Tesis y Trabajos de Investigación de la Zona Noroeste de ANFECA. Programa de Mercadotecnia de la Universidad de Sonora. Alumno: Julián Montes Buitimea, Tesis: “Turismo rural en Sonora: un análisis de las estrategias de promoción desde la perspectiva del consumidor turístico”. Presentada el 30 de mayo de 2013.

Dirección de tesis de maestría en el posgrado de Integración Económica de la Universidad de Sonora. Alumno: Samuel Martínez Celaya. Tesis: “El sector agrícola en Sonora en el marco del TLCAN: el caso de la comercialización del espárrago, 1994 – 2014”. (En Proceso).

Co-Dirección de tesis de maestría en el posgrado de Integración Económica de la Universidad de Sonora. Alumna: Denya Cáñez Araiza, Tesis: “Formación de clúster en el sector agrícola de la región noroeste del estado de Sonora como estrategia de impulso a la competitividad e integración económica (2000-2014)”. (En Proceso).

Participación en eventos

1er. Seminario de Economía Familiar y alimentación. Celebrado el 21 de Noviembre en Hermosillo, México. Presentación de ponencia. 

8° Congreso CONVISION. Celebrado el 30 y 31 de octubre en Hermosillo, México. Presentación de ponencia. 

4° Congreso Regional de Economía Agraria. Celebrado del 21 al 23 de Octubre de 2014 en Buenos Aires, Argentina. Presentación de ponencia. 

X Coloquio Ibérico de Estudios Rurales. Celebrado del 16 y 17 de octubre de 2014 en Palencia, España. Presentación de ponencia. 

XXVII Congreso Internacional de Administración de Empresas Agropecuarias. Celebrado del 25 al 28 de mayo de 2014 en San José del Cabo, B.C.S. Presentación de ponencia. 

I Congreso Nacional de Turismo Rural. Celebrado del 06 al 09 de noviembre de 2013 en Córdoba, Veracruz, México. Presentación de ponencia. 

XXVI Congreso Internacional en Administración de Empresas Agropecuarias. Celebrado del 30 de mayo al 01 de junio de 2013 en Hermosillo, México. Presentación de ponencia.   

International Conference on Marketing & Consumer Behaviour. Celebrado del 15 al 17 de mayo en Oporto, Portugal. Presentación de ponencia.  

XVII Congreso Internacional en Ciencias Administrativas. Celebrado en el mes de abril de 2013 en Guadalajara, México. Presentación de ponencia.  

XIII Asamblea General de la Asociación Latinoamericana de Facultades y Escuelas de Contaduría y Administración. Celebrado del 09 al 12 de octubre de 2012 en Buenos Aires, Argentina. Presentación de ponencia.

IX Coloquio Ibérico de Estudios Rurales. Celebrado del 27 al 29 de julio de 2012 en Lisboa, Portugal. Presentación de ponencia.   

VI Congreso de la sociedad de investigadores en turismo de Chile (SOCIETUR). Celebrado del 9 al 11 de abril de 2012 en Coyhaique, Chile. Presentació de Ponencia.